中國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣文化，標(biāo)志著寒來暑往，物侯變化，也蘊(yùn)含著優(yōu)秀的自然文化，如效法自然、順應(yīng)自然、利用自然的觀念，天人合一的智慧，及中國(guó)人對(duì)宇宙、自然的獨(dú)特認(rèn)識(shí)。
12月21日，全國(guó)將迎來二十四節(jié)氣中非常重要的節(jié)氣——冬至。從冬至起，白天開始變長(zhǎng)，冬至后也將開始進(jìn)入數(shù)九寒天。俗話說，一九二九不出手，三九四九冰上走。冬至的來臨，意味著一年中最冷的時(shí)候到了。
二十四節(jié)氣反映了氣候的變化，氣候變化影響人的生理活動(dòng)。春夏為陽(yáng)，氣候溫?zé)?秋冬為陰，氣候寒冷。冬季的3個(gè)月份，是陽(yáng)氣收藏的時(shí)期。天氣非常寒冷，應(yīng)重視保護(hù)身體的陽(yáng)氣，不要使陽(yáng)氣過度耗散。因此，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該從生活起居、飲食習(xí)慣上多加注意。而冬至養(yǎng)生的秘訣主要有以下兩點(diǎn)。
第一，做好防寒保暖。中醫(yī)認(rèn)為“寒性凝滯，寒性收引”，天氣寒冷，則關(guān)節(jié)痛、頸椎病甚至是心腦血管疾病都容易發(fā)病。保暖是第一要?jiǎng)?wù)，尤其是對(duì)肩頸部、腳部等易受涼的部位要倍加呵護(hù)。
第二，在飲食上以溫?zé)釣橹?。如食用糯米、大棗、桂圓、芝麻、韭菜、木耳等，少吃冷飲、海鮮等寒性食物。另外，羊肉、牛肉、狗肉有燥熱溫補(bǔ)的效果，能預(yù)防“三九寒冷”，采用爆炒煎炸蒸煮燜燉等方式都可。但是，如何才能舒心地做出熱騰騰的溫暖美食，擺脫油煙侵?jǐn)_呢?
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